Переработка масличных семян

Компания PETKUS последовательно расширяет свое ноу-хау в области проектирования промышленного оборудования для экстракции и рафинирования масла. Особого успеха в этом сегменте добился центр профессиональной компетенции PETKUS на Балканах: специалисты представили на рынке свою собственную разработку, циркуляционную машину для шелушения семян подсолнечника TS Evolution. «Наша солидная база знаний и тот факт, что мы занимаемся разработкой, координацией и строительством готового под ключ промышленного оборудования, позволяет нам занять поистине уникальную позицию в отрасли», отмечает Борислав Умицевич, руководитель отдела оборудования для экстракции и рафинирования масла подразделения PETKUS Балканы. Борислав и Марко Умицевич относятся к числу немногих экспертов в этой области, которым не только досконально знакома вся цепочка технологических процессов целиком — от выращивания масличных культур вплоть до их переработки и рафинирования масла, но и которые сами создают базу для технологических инноваций в этом сегменте.

Перед получением конечного продукта сырье поступает в прессовое отделение, а затем в экстракторе осуществляется экстрагирование масла. Оптимизированная технология позволила значительно повысить эффективность выработки масла, что, в свою очередь, привело к увеличению дохода производителей. Если ядра семян подсолнечника, например, перед прессованием, будут очищены от лузги, то производительность прессования увеличится примерно на 20%. В подсолнечном шроте увеличивается содержание протеина, качество неочищенного масла повышается, в частности, за счет уменьшения доли восковых веществ и фосфатидов. Это, в свою очередь, приводит к понижению износа оборудования, выход лузги можно использовать в качестве биоэнергетического сырья, а расход электрической и тепловой энергии сокращается.

Чем эффективнее технология шелушения, тем меньше масла остается при отделении ядра от лузги в самой лузге — выход масла из семян подсолнечника повышается. В среднем при обычном производстве после прессования в массе остается 10-15% лузги, что приводит к уменьшению выхода масла и необходимости в очистке от сопутствующих органических примесей. Улучшенная технология шелушения обеспечивает увеличение выхода продукта, повышает качество масла и снижает технологические затраты. Большое число машин для шелушения, которые имеются на рынке, разрушают ядро при очистке от лузги. Поэтому в этом случае необходим дополнительный процесс очистки, при котором выполняется выбраковка битого ядра и остатков лузги. Циркуляционная машина для шелушения семян подсолнечника TS Evolution выполняет очистку от лузги и сортировку ядра с производительностью ок. 5-6 т/ч, эффективностью шелушения за один цикл составляет до 90%. Результат налицо: эффективность выработки масла увеличивается. Используемые в странах ЕС установки имеют в среднем производительность 1000 т/день, содержание масла в семенах подсолнечника составляет ок. 45% — это значит, что оптимизация технологии на 0,5-1% ежедневно приводит к повышению выхода масла почти на 5-10 т.